广东南方职业学院成考酒店管理专业学什么

酒店管理是广东南方职业学院成考招生专业中比较冷门的一门管理类专业。有不少本着冷门专业容易录取的想法的考生都想报考酒店管理专业。但又担心这个专业学不到东西将来不好就业。那么，广东南方职业学院成考酒店管理专业学什么呢？

报读广东南方职业学院成考酒店管理专业能够学到的东西很多，具体如下：

1.酒店法规实务

本课程根据酒店管理的实际情况，对酒店法规与法律事务进行全面、系统的阐述和分析，并将一些典型案例穿插其中，将酒店管理中涉及有关法律问题有机地结合起来。目的在于使酒店管理专业的学生能够全面掌握酒店有关法律知识，为今后工作打下坚实的基础。

2.餐饮服务与管理

本课程主要学习餐饮管理基础知识、餐饮服务的各项技能、餐饮产品生产管理、餐饮产品价格管理、餐饮产品成本核算、宴会经营等内容。目的在于培养学生掌握餐厅经营全过程的服务、管理方面的知识，提高学生的服务技能与管理能力，使学生具备良好的专业素养，达到相关岗位高标准的职业综合素质与能力要求。

3.客房服务与管理

本课程主要学习客房基础理论，客房清洁保养服务，客房对客服务，以及客房设备用品管理等内容。目的在于提高学生酒店客房的服务技能和管理能力，使学生具备良好的专业素养，达到相关岗位高标准的综合素质与能力要求。

4.酒店经营与管理

本课程主要学习管理基础理论和现代酒店经营管理的工作内容，注重培养学生在酒店产品设计与开发方面的意识和技能，培养学生的行政技能与沟通协调能力，通过对现代酒店经营管理体系的系统学习，突出学生酒店管理能力在整个专业能力中的核心地位，以适应当前国内酒店行业发展对酒店管理人才的要求。

5.酒店人力资源管理

本课程主要学习人力资源规划、工作分析、员工招聘、培训与开发、职业生涯规划、薪酬管理、绩效管理、员工激励和团队建设等内容。通过本课程的学习，使学生树立现代人力资源开发与管理理念，熟悉饭店人力资源管理的全过程，解决现代管理中如何提高员工个体的积极性、创造性和人力字资源整体竞争优势的有关问题。

以上就是广东南方职业学院成考酒店管理专业具体的学习内容，都是很实用的知识和技能，考生们可以放心报考。若考生们想了解更多成考院校或成考专业的信息，可以咨询大牛教育成考资讯网在线老师。