广东成人高考信息管理与信息系统专业是一门综合性的学科，它涉及到信息系统、信息技术、信息管理和信息科学等领域。学习这门专业可以获得以下方面的知识和技能：
信息系统设计与开发：学习如何设计、开发和维护信息系统。包括需求分析、系统设计、数据库设计、编程语言等方面的知识，能够运用现代信息技术进行系统开发和应用。
数据库管理与数据分析：学习数据库的建立与管理，掌握数据的存储、检索和分析技术。能够运用数据挖掘方法和统计分析工具进行数据分析，为决策提供支持。
信息安全与网络管理：学习保护信息系统安全的策略和技术方法。掌握网络安全防护措施，能够处理和解决网络攻击、数据泄露等安全问题。
信息管理与知识管理：学习如何组织和管理信息资源，包括信息的采集、分类、存储和传播等方面。能够在组织内部或跨组织中进行信息流、知识流和协同工作流的管理。
企业信息化与电子商务：学习企业信息化和电子商务的理论和方法。了解电子商务的发展趋势和商业模式，能够运用信息技术支持企业的经营和营销活动。
项目管理与团队合作：学习项目管理的基本原理和技能。培养协调沟通能力、领导能力和团队合作精神，能够有效组织和管理信息项目。
信息法律与伦理：学习信息领域的法律法规和伦理道德标准。了解信息相关法律的内涵和适用范围，提高个人的法律意识和伦理道德素养。
创新与创业：学习创新思维和创业管理的理论与实践。培养创新精神和创业意识，提高创新能力和创业实践能力。
对于毕业生来说，可以选择的职业发展方向包括但不限于信息系统分析师、数据库管理员、网络管理员、信息安全专家、项目经理、信息管理顾问、电子商务专家等。同时，还可以考虑在政府机构、企事业单位、金融机构、电子商务公司、咨询公司等各个领域从事与信息管理与信息系统相关的工作。
此外，毕业生还可以通过进一步的学习和培训，获得更高级别的职称和专业认证，提高自己在职场竞争中的优势。总体来说，信息管理与信息系统专业的毕业生具备较强的信息化管理能力和信息系统开发能力，有着广泛的职业发展前景。
