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广东食品药品职业学院成考食品质量与安全专业怎样

栏目:专科院校 时间:2022-04-10 09:59:11 阅读量:0 作者:广东大牛成考网
导读:以下是广东食品药品职业学院成考食品质量与安全专业的简单介绍,考生可大致了解相关的专业信息。

一、学习形式、学制、层次及入学要求

学习形式:函授,学制是3年,层次是专科,入学要求是有各类高、中等学校毕业证明的在职人员和社会其他人员。

二、专业培养目标

本培养掌握专业必需的食品质量安全监测、控制与管理以及食品加工等基础理论知识和专业基本技能,从事食品产业链生产经营相关环节安全控制、质量监控、管理等工作的高级技术技能人才及创业者。

广东食品药品职业学院成考食品质量与安全专业怎样

三、专业知识目标

1. 基础文化知识

具有必备的政治理论、数理基础,以及社会与人文知识;具有计算机应用的基本知识;

具有本专业所必需的公共英语和职业英语知识;具有化学、食品应用化学等基本理论知识;

具有资源节约、环境友好、清洁生产、安全生产的观念及基本知识。

2. 专业技术知识

具有食品微生物、食品营养与健康等基本理论知识;具有食品法规与标准化知识、食品质量与安全基础知识;

具有食品质量控制技术与质量管理体系基本理论知识;具有食品产业链安全管理体系建立与实施基本知识;

具有食品质量安全检验检测的基本理论知识;具有食品生产、储运、保藏、市场流通的基本知识;

了解食品行业发展动态,具有食品企业经营运作的相关管理知识。

【推荐阅读:广东食品药品职业学院成人高考招生

四、课程设置

公共基础课程:英语、政治、计算机应用基础、管理沟通学;

专业基础课:无机化学、有机化学、分析化学、食品仪器分析、食品化学、食品微生物、食品营养与健康;

专业核心课:食品管理与法规、食品生产概论、食品卫生管理、食品感官检验、分析检测仪器保养维护、动植物源性食品检测、食品理化检验等。

毕业实践环节:毕业实习、毕业设计。

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